美味しい国 　

　中国、香港のＳＡＲＳの問題から日本でサッカーの試合をする予定のアフリカチームが同じアジア圏にあるために日本行きを中止したと聞きます。アジア以外の国から見れば日本も香港も同じように危なく見えるのでしょうか？

　ここタイはＳＡＲＳの影響はなく都市、観光地は通常と同じようにみえます。影響があるとするならば日本からの観光客が減少したことでしょう。不思議なことに欧米の観光客はそれほど減少したとは聞きません。一年中観光客がいるプーケットで旅行代理店をする知人に聞きましても、普段と変わらない日々ということです。

　一年の中で一番暑い時期だった４月も終わりこれからはちょっぴり涼しく感じる季節です。しかし日本から来られる方たちにとってはいつ来ても暑い国と感じることでしょう。タイに住んでいる私たちには暑い中にも日本のように四季を感じます。今日は暑いからビールがうまい！今日は涼しいから夕食は鍋にしよう…こんなときに最高にうまいのが屋台のオープンテラスで食べる鍋！この鍋タイ語では「チンチュム」と言い、イサン地方（タイ東北地方）の料理でスープを主体としたちゃんこ鍋とでも言いましょうか。（タイスキとは違います）独特のスープに基本の野菜、他には自分の好きな物を注文して入れます。鍋はお店によって違いますが、おいしいお店では素焼きの手付き鍋を使います。保温性に優れていて、早く煮ることが出来るからだそうです。

　私はこの鍋に、好みの魚介を入れビヤチャン（象ビール）とともに食べています。先日ご一緒した制作の方々も「うまい、うまい」とたくさん食べておられました。パクチーなどの香草が苦手な人は省くこともできます。辛いタレで食べますが自分で辛さを加減できますから辛いのが弱い方は薄めるなど誰でも美味しく食べられます。　　　

　タイにロケーションにいらした際、撮影の合間に食べる食事も、タイでのロケの楽しみになればと思います。

　他にも日本では見られない食材や果物もたくさんありますョ。安くて美味しいタイで首を長くして皆様をお待ちしております。

Ohara

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